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苹果手机解锁短信拦截设置的步骤如下。
1、打开苹果手机中的【设置】。
2、在设置中，找到并点击【信息】。
3、找到【过滤未知发件人】选项，点击关闭该功能，如果是激活状态，就会屏蔽一些被系统认定为“广告短信”的短信，关闭此功能后，所有来自未知来源的短信都会被正常接收，这样就可以取消短信拦截功能了。
也可以通过以下方式操作：
1、打开苹果手机中的【设置】，点击【电话】。
2、找到并点击【已阻止的联系人和信息】，进入界面查看是否有将某些短信或联系人加入黑名单，如果有的话，可以点击编辑进行取消拦截。
如果遇到操作问题或差异，建议查看苹果官方指南或联系苹果客服获取更多帮助。